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我院学子在2019-2020年度广东省职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项中喜获佳绩
作者:管理员    发布于:2020-11-16   点击次数:268    文字:【】【】【

11月13-14日,在广东省教育厅主办的2019-2020年度广东省职业院校技能大赛高职组烹饪赛项中,我院食品工程系2019级学生黄长添、蔡锐杰、刘家杰、余王杰、卢振成喜获第三名,由叶小文、郝志阔两位老师指导。

我院烹饪专业积极备赛,从选手的选拔到赛前的训练,从参赛作品的设计到技能精致的提升,一路走来,他们努力拼搏,斗志昂扬,针对每一个基本功的训练、每一个作品的设计、每一个细节的揣摩,反复斟酌,反复训练,确保在赛场一丝不苟,分毫不差。这种精益求精,注重细节,追求完美,耐心专注的工匠精神在比赛过程中得到了很好的体现。参赛选手玲珑精致的冷拼作品,栩栩如生的面点作品,技法多样的热菜作品赢得了专家的一致好评,充分体现了我院学子的综合实力及教学质量。

本次比赛,是广大学生认真学习,锤炼技能,凸显职业素养和职业技能的结果;充分体现了“以赛促学,以赛促教”的理念,同时落实了“粤菜师傅” 工程建设,为广东省培育一批市场认可度高、特色鲜明、水平过硬的粤菜烹饪精英,切实提升“粤菜师傅”工程的含金量。(文图/食品系 叶小文)

比赛现场合影

冷拼作品

绵羊酥

 
 
 
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